Un mélange de légumes savoureux pour accompagner en harmonie un plat de viande ou de poisson.
Elle peut être disposée autour d'une pièce de boucherie, d'une volaille, d'un poisson ou d'un gibier, ou servie à part.
Gratin d' endives aux Maroilles
Subrics d ' aubergines et de courgettes
flan de céleri
