Tarte réalisée de façon traditionnelle avec sa pâte levée et ses quetsches dénoyautées rangées de façon harmonieuse. Servi avec une boule de sorbet au Marc d’Alsace Gewurztraminer et de crème anglaise vanille.
Sur un délicieux palet breton, crème fouettée mascarpone-pistache, framboises, fraises y sont déposés harmonieusement. Le tout décoré d’éclats de pistache