On retrouve en Normandie, de nombreux produits de la mer : huîtres, moules, coquilles saint-jacques mais aussi d’autres crustacés et poissons, carrelet, cabillaud, lieu, turbot, sole, barbue... . La région possède aussi sa boisson fétiche : le cidre; mais pas seulement... Aucun repas ne se déroule sans un camembert et... un trou normand : un petit verre de calvados pour regagner en appétit..
La viande, tradition agricole oblige, tient une place de choix dans les cuisines normandes. L'agneau de pré-salé est réputé pour son goût iodé, donné par le fait qu'il broute les herbes salées du Mont-Saint-Michel et du Cotentin. Mais le bœuf également est bien connu sous la forme d'abats : les tripes à la mode de Caen, les paquets de La Ferté-Macé, l'andouille de Vire. Vous trouverez de la volaille, également, en Normandie : poulet, dinde, chapon, pintade, oie... et du veau fermier nourri sous sa mère ou au lait entier..
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