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Pâtes et biscuits
Une pâte est une préparation alimentaire à base de farine délayée dans un liquide, destinée à la cuisson.
Elle sert de base à de nombreuses préparations culinaires, salées, sucrées ou neutre. Wikipédia
la pâte brisée sucrée est simple et rapide à réaliser. Elle est particulièrement adaptée aux tartes aux fruits juteux sans crème de garniture
Le feuilletage "rapide" ou appelé également "record" est proche de la pâte feuilletée classique, mais très différent du feuilletage inversé.