cuisine de saison: des recettes faciles et gourmandes

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tatin de cèpes à l 'andouille de Vire
œufs cocottes au camembert
Quenelle de brochet ,beurre blanc.
Escalope foie gras poêlé pommes caramélisées
profiterole d' escargots à l' andouille de Vire
Tourte de canard et son chutney abricot -pêche
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croustade d' œufs brouillés et girolles
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Poêlée d ' asperges vertes ,morilles ,œuf fermier mollet
escalopes de ris de veau ,risotto aux truffes
Ris de veau aux noix de st jacques , vinaigrette tiède
tartelettes aux escargots
poelee de girolles ,Sot Y laisse de poulet et grenouille
raviolis de langoustines
tarte fine aux senteurs du Sud
huitres spéciales chaudes au safran
douceur de homard
Feuilletée de fruits de mer forestier
figue rôtie roquefort
coquillages normands aux asperges ,beurre safrané
Briochette de Ris de Veau et rognon de veau aux girolles
Chou salé aux graines de nigelle, fenouil en surprise
Risoni au thon à l'arrabiata
Ficelles Normandes
Ravioles aux escargots et andouille de Vire en verdure
Ficelles Normandes
Tourte de filets de caille et foie gras aux cèpes
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